El pan y la tortilla son dos alimentos que no faltan en la dieta de los mexicanos, sin embargo cuando se trata de llevar una buena salud y sobre todo no excederse de peso surge la pregunta ¿cuál engorda más?.
Los especialistas en nutrición refieren que es más sana la tortilla debido a que cuenta con nutrientes como calcio para los huesos, tiene entre 64 y 23 calorías, además de que aporta una buena cantidad de fibra y las opciones para consumirla son tan variadas como alcance la imaginación, desde tacos hasta enchiladas.
Otros minerales que aportan son el magnesio, fósforo, potasio, y niacina, así como vitaminas A, C, D, E, B1 y B2, por lo que al acompañarla con otros alimentos la dieta se vuelve más completa.
Por lo que toca al pan el cual es elaborado con la harina de trigo se caracteriza también por ser muy versátil con presentaciones que van desde el bolillo, de dulce, Rosca de Reyes, entre otras variedades, que hacen se antoje a todas horas.
Sin embargo cuando se habla de calorías, una porción de 100 gramos de pan blanco tiene 265, una cantidad prácticamente incomparable con el contenido calórico de las tortillas que están entre las 64 y 23.
Por si fuera poco a las 265 calorías si se le agrega azúcar, chocolate, mermelada o fruta se convierte en una bomba de glucosa que si se acostumbre muy seguido sin duda traerá inconvenientes de salud en el futuro.
En cuanto a nutrientes contienen proteína, fibra y vitamina B1, así como minerales entre ellos el calcio, fósforo, hierro, magnesio, zinc y selenio, que con medida también lo convierten en un alimento completo.
